La principale différence entre le nettoyage et la désinfection est que le nettoyage consiste à éliminer les débris et les dépôts sur une surface, tandis que la désinfection consiste à tuer les bactéries une fois que la surface a déjà été nettoyée ou essuyée.
Lorsque vous comparez nettoyage et désinfection, assurez-vous que le nettoyage est effectué en premier, quelle que soit la surface, et que la désinfection suit en fonction de la zone. Les objets en contact avec les aliments et fréquemment touchés doivent être désinfectés, tandis que les surfaces comme les sols et les fenêtres des couloirs n’ont pas besoin d’être désinfectées régulièrement, car elles sont considérées comme des surfaces à faible risque.
Qu’est-ce que le nettoyage ?
Nettoyer quelque chose signifie éliminer toutes les contaminations visibles sur une surface, y compris la saleté, les éclaboussures, les particules alimentaires, la poussière, etc., en lavant, en brossant ou en essuyant la zone. Ce processus est superficiel et n’élimine pas les germes, mais peut contribuer à en réduire la prolifération. Il s’agit généralement de la première étape du nettoyage. Les produits de nettoyage courants comprennent :
- savons
- Détergents
- Aspirateurs
- Plumeaux
- Dégraissants
- Nettoyants pour vitres
Qu’est-ce que la désinfection ?
La désinfection consiste à réduire le nombre de micro-organismes tels que les bactéries, les virus et les champignons présents sur une surface après son nettoyage. Le désinfectant utilisé doit réduire le nombre de bactéries à un niveau jugé sûr par les normes de santé publique. Pour satisfaire aux exigences des CDC, les produits désinfectants doivent tuer 99,999 % des bactéries testées en moins de 30 secondes.
Bien que la désinfection réduise la prolifération des bactéries nocives, elle ne tue pas tous les virus présents sur une surface. La désinfection est une mesure préventive et constitue une pratique extrêmement importante dans les restaurants, les écoles, les bureaux et les hôpitaux. Toute surface en contact avec les aliments doit être désinfectée régulièrement, souvent plusieurs fois par jour.
